Питание при синдроме раздраженного кишечника должно быть сбалансированным и мягким. Исключается жареная, маринованная, острая, сладкая, соленая пища.
Синдром раздраженного кишечника (СРК) был признан заболеванием и введен в МБК в 1992 году. В гастроэнтерологии его рассматривают равносильным таким распространенным патологиям ЖКТ, как дискинезия или колит. Болезнь характеризуется аномальными изменениями слизистых оболочек тонкой и толстой кишки со слабо выраженными симптомами. Определение СРК производится только путем дифференциальной диагностики – поэтапным исключением более тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
СРК с болевым синдромом: причины и симптомы
Возникновению синдрома способствует, прежде всего, нарушение пищевого поведения: нерегулярное питание, фастфуд, отсутствие в рационе горячих жидких блюд. Стресс, хроническая усталость, перенесенные острые кишечные инфекции также выступают триггерами патологического состояния. Симптомы СРК ярко выражены: понос чередуется с запорами, метеоризм, вздутие, колики в желудке. В запущенных случаях развиваются нервные расстройства, появляются кровянистые выделения, резко снижается вес, состояние сопровождается болевым синдромом.
При раздраженном кишечнике с болевым синдромом, человек испытывает не столько физические страдания, как социальные. Больной человек вынужден вести замкнутый образ жизни. Поэтому состояние требует своевременной коррекции и лечения. Терапия состоит из лечебного питания: при обострении назначается диета №4, после устранения симптомов показан стол № 4б или 4в, в реабилитационный период (14 дней) стол №3.
Синдром раздраженного кишечника: диета и питание
Лечебные столы, показанные при СРК, полностью соответствуют принципам здорового питания. Диеты временно исключают из рациона все продукты, способные навредить слабым слизистым оболочкам ЖКТ. Меню назначается лечащим врачом в индивидуальном порядке. Лечение проходит в три этапа, с использованием 4 видов диет.
| Лечебное питание | Показания | Общие характеристики | Срок диеты |
| № 4 | Колиты, дискинезия, СРК в период обострения. | Строгая диета с ограничением механических, химических раздражителей, исключением продуктов, способствующих росту гнилостных бактерий в кишечнике. | 5-7 дней |
| № 4б | Острые кишечные инфекции в период снижения симптоматики. | Диета с умеренными ограничениями. В отличие от стола №4 считается полноценное – нормальное содержание БЖУ. Исключает продукты стимулирующие секрецию кишечника. | Возможно длительное применение (до 4 недель) |
| № 4в | Острые и хронические заболевания ЖКТ в период выздоровления. | Стол идентичен диете № 4б, за исключением способа обработки продуктов. Допускается прием неизмельченной пищи. | До 4 недель, по показаниям лечащего врача |
| № 3 | Назначается в период ремиссии синдрома раздраженного кишечника, для предупреждения развития хронических запоров. | Полноценная диета, с точки зрения питательных характеристик. Включает продукты, направленные на стимуляцию перистальтики кишечника. | 14-21 день |
Главные принципы лечения раздраженного кишечника – строгая диета с ограниченными сроками и дробный прием пищи. Лечебные столы однообразны, низкокалорийные, содержат мало витаминов и преимущественно безвкусные, несмотря на большое количество рецептов. Длительная диета не по целевому назначению способна нанести непоправимый ущерб здоровью.
Диета при синдроме раздраженного кишечника: особенности
Каждый из лечебных столов имеет свои показания и целевое назначение. Но принципы диет при заболеваниях кишечника идентичны – стимулировать естественный функционал ЖКТ, без приема тяжелых медикаментозных препаратов, которые имеют массу побочных эффектов. Поэтому самостоятельная коррекция питания при синдроме раздраженного кишечника недопустима.
В таблице приведен ориентировочный список разрешенных/запрещенных продуктов. Перечень может меняться, в зависимости от номера лечебного стола.
| Вид | Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Мясо | Индейка, телятина, филе курицы, кролик | Свинина, сало, жирная говядина |
| Рыба | Треска, минтай, хек, холодная, судак | Семга, сом, сельдь, скумбрия, иваси |
| Крупы | Гречка Рис Манка Перловка | Ячневая Пшеничная Кукуруза Любые бобовые |
| Макароны | Вермишель мелкая | Паста из крупных видов макарон |
| Овощи | Морковь Помидоры Огурцы | Капуста белокачанная |
| Молочные продукты | Яйца (2 в день) Кефир и ацидофилин творог домашний | Цельное молоко Твердые жирные сыры |
| Фрукты | Сухофрукты, яблоки, груши, цитрусовые с осторожностью | Виноград, бананы, дыня, арбуз, клубника и т.д. |
| Десерты | мармелад, желе, пастила, мед | Шоколад, кремовые торты, пирожные, карамель и т.д. |
| Жиры | Масло сливочное (до 50 грамм в день), масло растительное (до 60 мл в день) | Любые виды, кроме разрешенных жиров |
Меню диеты №4 на 5 приемов пищи:
- Котлеты из курицы или индейки (120 г), приготовленные на паровой бане, вязкая каша из рисовой сечки (150 г), чай умеренной заварки (250 мл).
- Творог домашнего приготовления (100 г).
- Суп на основе постного мясного бульона, омлет из 1 яйца на паровой бане,.
- Сухарики пшеничные (50 г), некрепкий чай (250 мл).
- Фрикадели из отварного мяса курицы (120 г), каша манная (150 г), компот из плодов шиповника (250 мл).
Однодневное меню диеты № 4б и 4в
- Пудинг из мелкозернистого творога 1% (100 г), рисовая вязкая каша на молоке (150 г), несладкий чай (250 мл).
- Омлет из 2 белков с вареным мясом (телятина, индейка или курица), запеченный в духовке.
- Суп с фрикаделями из любого постного мяса, котлеты на пару с вермишелью (120 г), грушевое желе (100 г).
- Сухарики из белого хлеба (50 г), компот из плодов шиповника (250 мл).
- Вареная рыба (треска, судак) (120 г), творожно-рисовый пудинг (100 г), печеные яблоки (1 шт).
Меню диеты №3 на один день
- Салат из отварной свеклы, моркови и яблок, заправленный оливковым маслом (100 г), рыба на пару с овощами (130 г), компот яблочный с сахарозаменителем (250 мл).
- Отварная свекла с оливковым маслом или свежая тертая морковь, заправленная сахаром и натуральным йогуртом (100 г), свежевыжатый сок из груш или сладких сортов яблок (200 мл).
- Вегетарианский суп (брокколи или цветная капуста, морковь, картошка, свежий горошек), отварное мясо с тушеными без масла овощами, чай.
- Чернослив, изюм, курага (100 г), несладкий чай (250 мл).
- Гречка рассыпчатая с маслом сливочным (150 г), биточки из курицы (125 г), кефир (200 мл).
Чтобы эффективно лечить синдром раздраженного кишечника, диета не должна сочетаться с приемом слабительных препаратов и клизмами. В подобных случаях терапевтический результат столов будет сведен к нулю. К тому же, многочисленные исследования показали, что корректировка питания – единственный безопасный способ предупредить развитие хронических запоров и навсегда избавиться от СРК.
Насколько полезен был этот пост?
Нажмите на звезду, чтобы оценить его!
Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов: