Дисбактериоз у взрослых характеризуется целым рядом негативных признаков. Плохое настроение, тусклый цвет кожи, аллергические реакции, нарушение функционала ЖКТ – типичные симптомы синдрома. Качественное и здоровое питание становится основным лекарством.

В гастроэнтерологии очень долго считалось, что бактериальный состав кишечника вызывает заболевания самой разной этиологии. Для подавления инфекций, ускорения выздоровления назначались препараты, которые полностью уничтожали микрофлору, то есть делали ЖКТ практически стерильным. К таким лекарствам, безусловно, относятся антибиотики. Но многолетний опыт применения антибактериальных и сульфаниламидных препаратов показал, что убивая все микроорганизмы, вещества не только эффективно воздействуют на основных возбудителей болезни, но и провоцируют новые патологические процессы. Дисбактериоз становится причиной общего плохого самочувствия, нарушения функционала метаболической системы и органов ЖКТ.

Дисбактериоз у взрослых 

Нарушенный состав микрофлоры – синдром или побочный эффект лечения антибиотиками, несбалансированного питания, вредных привычек, сопутствующих заболеваний. Соотношение между различными видами микроорганизмов, пожизненно населяющих кишечник, становится критическим. Условно патогенные бактерии начинают преобладать над полезными микробами. В результате в организме нарушается выработка и всасывание витаминов, микроэлементов, ферментов – всех веществ, которые являются природными антагонистами целого ряда патогенных микроорганизмов, в частности сальмонелл или стафилококков.

В 50% случаев дисбактериоз протекает без ярко выраженных клинических симптомов. Выявить негативное состояние можно только при помощи специфического анализа. Тем не менее, при дисбактериозе у взрослых чувствуется хроническая усталость, возникают беспричинные вспышки агрессии или, напротив, апатии. По мере усугубления бактериального дисбаланса, наблюдается неустойчивый стул (поносы чередуются с запорами), метеоризм, боли в брюшной полости и другие неприятные признаки расстройства ЖКТ.

Нормализация микрофлоры кишечника – обязательное условие восстановления жизненного потенциала. Комплексный подход включает прием препаратов, на основе чистых микробных культур и диетотерапию. Без коррекции питания, восстановить здоровое соотношение микроорганизмов в кишечнике невозможно. Диетологи предлагают разнообразить и обогатить меню:

  • молочнокислыми продуктами — угнетают размножение гнилостных бактерий;
  • свежими овощами – нормализуют метаболизм и, соответственно, вывод токсинов;
  • фруктами и ягодами – главных поставщиков витаминов и полезных микроэлементов;
  • овощной зеленью и пряностями – препятствуют развитию дрожжеподобных грибков.

Следует ограничить или полностью исключить из рациона продукты, провоцирующие гнилостную диспепсию и брожение: яйца, рыбу, мясо, бобовые, капусту, ржаной хлеб, сахар.

Питание при дисбактериозе кишечника у взрослых

Диета при дисбактериозе кишечника основывается на меню, разрешенном при основной болезни, если состояние стало осложнение лечения. При этом не рекомендуется строгий рацион. Достаточно придерживаться принципов здорового питания:

  • соблюдение режима – дробный прием пищи 5- раз в день, без перекусов;
  • сбалансированное меню по БЖУ – количество углеводов, жиров, белков должно соответствовать норме, чтобы полностью обеспечить организм необходимым количеством энергии;
  • пища должна быть обогащена бифидобактериями, как главными представителями кишечной микрофлоры;
  • питание при дисбактериозе обязательно обогащается пищевыми волокнами или клетчаткой, для ускорения метаболизма и абсорбции излишней жидкости.

Важно, чтобы меню было адаптировано к основным симптомам дисбактериоза или результатам анализа, расшифровку которых врач предоставит на консультации. Так, при брожении в кишечнике (преобладание дрожжеподобных грибов в микрофлоре) рекомендуется сделать акцент на белковую пищу: постное мясо, диетически приготовленные яйца, паровая рыба, домашний творог. Хорошо добавлять в блюда пряности, обладающие антисептическими свойствами: лавровый лист, черный перец, гвоздика. Ограничить или временно исключить: термически необработанные овощи, фрукты, молочные продукты, сладости.

Если дисбактериоз сопровождается болями в желудке, из меню полностью исключаются все раздражающие слизистые оболочки продукты и напитки:

  • копченое и жирное мясо, рыба;
  • маринованные овощи, соленья;
  • приправы и специи с острым перцем;
  • пряные овощи: лук, чеснок, редька, хрен, перец;
  • фрукты с большим содержанием аскорбиновой кислоты;
  • сильно охлажденные блюда: мороженое, заливное, холодные супы и т.д.;
  • хлеб и сдоба;
  • любые производственные соусы, консервы;
  • кофе, крепкий чай, какао, любой алкоголь.

Дисбактериоз у взрослых, протекающий на фоне гнилостных процессов (клинически проявляется резким, крайне неприятным запахом мочи, кала, изо рта), корректируют путем исключения мяса и яиц. Рекомендуется употреблять гречку, рис, овсяные хлопья, любые кисломолочные продукты. Акцент в напитках сделать на кисели из клюквы, кураги, чаи из шалфея, перечной мяты, тмина, укропной травы.

Понос или запор – типичные симптомы дисбактериоза кишечника. Лечить микрофлору в этом случае надо большим количеством клетчатки (при запорах) или кратковременной строгой диеты (при диарее). Супы-пюре, вареные, пропаренные и протертые блюда, постное мясо, кефир, ацидофилин, ограничение растительных и животных жиров – главные принципы рациона.

Включение в рацион про- и пребиотиков, которые способствуют здоровому пищеварению – ключевой аспект диетотерапии.

Пребиотики при дисбактериозе кишечника

Продукты, которые не перевариваются организмом, а служат питанием для бифидо- и лактобактерий называются пребиотиками. Пищевые волокна, содержащиеся в полезных компонентах пищи, стимулируют рост здоровых бактерий и способствуют равновесию микрофлоры кишечника.

Фото: Stephanie Frey / Shutterstock.com

Самые известные пребиотики: олигофруктоза, инулин, полисахариды, лактулоза и олигосахариды в грудном молоке. Все вещества в большом количестве присутствуют в кисломолочных продуктах, свежих овощах, фруктах и ягодах. В таблице представлены рекомендованные к употреблению

Продукты Количество пищевых волокон на 100 г
Фрукты, овощи, сухофрукты
Курага 18
Сушеные яблоки 14,9
Изюм 9,8
Грибы 7
Горох 5
Черная смородина 4,9
Капуста брюссельская 4,8
Киви 4
Свекла 3,2
Абрикосы 2,5
Апельсины 2,4
Морковь 2,3
Капуста белокочанная 2,2
Лук, петрушка, укроп 2,1
Виноград 1,8
Яблоки 1,8
Злаки и семена
Пшеничные отруби 42
Хлеб бородинский (из ржаной муки) 8
Сухари из серого хлеба (пшеница второго сорта) 4,8
Сушка (бублики)  4,7
Орехи 4,5
Гречка 2,7
Перловка 2,5
Овсянка 2

Все продукты благоприятно воздействуют на ЖКТ, способствуют формированию здорового баланса микрофлоры и усиленному росту полезных бактерий.

Пробиотики в диетическом питании

Если пребиотики способствуют размножению полезных микроорганизмов в кишечнике, то пробиотики – это и есть чистые бактериальные культуры, которые поступают в организм вместе с пищей и лекарственными препаратами. Лакто и бифидобактерии способны полностью устранить симптомы дисбактериоза кишечника: метеоризм, диарею, запоры, боли в брюшной полости, диспептические проявления (тяжесть в желудке, тошнота, изжога).

Выбор продуктов с содержанием пробиотиков – не простая задача. Необходимо обращать внимание на сроки, способы производства, сбора (овощи, фрукты) и обработки. При нарушениях технологий изготовления, лечебный эффект от продуктов будет сведен к нулю.  

Продукты Примечание
Йогурт с живыми культурами Активный пробиотик с лакто и бифидобактериями. Лечебным считается продукт с концентрацией культур не менее 107 КОЕ/г
Кефир Кисломолочные бактерии предотвращают развитие гнилостных процессов. Кефир должен быть свежим, сроком не более 1 суток.
Квашеная капуста Содержит лактобактерии, если приготовлена без пастеризации (домашняя). Активирует перистальтику кишечника и пищеварение.
Темпе Ферментированный суп из закисшей сои. Считается заменителем мяса, в силу высокого содержания белка.
Мисо Суп-пюре из соевых бобов. Содержит порядка 150 видов полезных бактерий – представителей здоровой микрофлоры кишечника.
Кислые маринады Огурцы, помидоры, кабачки простой закваски (без добавления уксуса, сахара) стимулируют рост полезной микрофлоры.
Твердые и мягкие сыры Творог, Гауда, Моцарелла, Чеддер содержат наибольшее количество пробиотиков. Производство путем ферментации позволяет сохранять полезные бактерии длительное время.

Примерное однодневное меню при дисбактериозе

В период обострения симптомов или просто тяжелого самочувствия при дисбактериозе рекомендуется выдержать краткосрочную диету. Даже один день легкой пищи поможет снять негативные проявления. Для этих целей подойдут лечебные столы №4, 4б, 4в, только в более мягком варианте. Питание дробное, до 6 раз в день, без перекусов. Примерное меню на один день:

  • разваренная каша из риса на воде (150 г), котлеты, приготовленные на паровой бане (120 г), отвар коры дуба (250 мл);
  • домашний творог, обогащенный кальцием (100 г), 2 сухаря из белого хлеба или 4 сушки, гранатовой сок, разбавленный водой в пропорциях 1:2 (250 мл);
  • бульон на очищенной от кожи курице с картофелем или суп-пюре (стандартная суповая тарелка), жидкая каша на воде из гречки (150 г), черничный кисель (250 мл);
  • компот из плодов шиповника без сахара, сушки 4 шт.;
  • белковый омлет, приготовленный на паровой бане, жидкое картофельное пюре с 10 г сливочного масла, зеленый или слабый черный чай.
Фото: Thanapat srisuk / Shutterstock.com

Приемы пищи можно дополнить лечебными веществами: масло мяты (2 мл 3 раза в день), экстракт артишока (1 капсула 3 раза в день) или экстракт  куркумы (1 капсула в день). Рекомендуется отказаться сроком на 2-7 дней от любых десертов, жирной, жаренной, острой пищи. В качестве пряностей использовать только овощные травы с большим количеством клетчатки.

При коррекции дисбактериоза кишечника желательно ежедневно употреблять печеные и свежие яблоки кислосладких сортов. Запекать без сахара и других кондитерских приправ, можно делать пюре или соки с мякотью. Яблоко – ценный и доступный пребиотик, создающий благоприятную питательную среду в кишечнике. К тому же, привычные плоды не вызывают аллергии, являются поставщиком большого количества минералов, витаминов и микроэлементов – главных участников пищеварительного процесса.

В качестве дополнения стоит упомянуть красное вино, как эффективное лекарство для лечения дисбактериоза кишечника у взрослых. Натуральный виноградный напиток содержит полифенолы – мощные антиоксиданты и защитники от атипичных бактерий. Достаточно 50 грамм красного вина в день, чтобы запустить регенеративные процессы в кишечнике, укрепить иммунитет и предотвратить размножение патогенных микроорганизмов. Приятным лечением увлекаться не стоит и перед применением обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Не все сорта вина отвечают аптечным нормам.

Контролировать и корректировать состав кишечной микрофлоры по силам каждому человеку. Но даже питание и прием безопасных, на первых взгляд, препаратов требует одобрения врача. Самолечение может стать причиной опасных осложнений, в том числе хронических заболеваний.   

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звезду, чтобы оценить его!

Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов:

Об авторе

Врач гастроэнтеролог.
Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *